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【勁報記者于郁金/臺南報導】臺南市斥資6.39億元建置「玉井農產加工及冷鏈物流中心」27日舉辦試運轉記者會，市長黃偉哲親自出席，宣布這項由他所提出臺南「新農業三核心」重要建設邁...
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面對餐飲市場競爭日益激烈，消費者對餐飲品質、價格及用餐體驗的要求也不斷改變，餐飲業者如何在食材成本、品牌定位與營運績效之間取得平衡，成為經營上的重要課題。88會館總經理殷維雄從多年餐飲經營經驗出發，分享餐飲市場的變化與經營觀察，指出在消費型態轉變及會館產業面臨挑戰的情況下，業者除了維持餐飲品質，更應...
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