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【勁報記者于郁金/臺南報導】台南應用科技大學餐飲系持續深耕技職教育與在地連結，於本校進修推廣中心開設「中式麵食加工示範實作丙級證照班」再創成果；在邱清祥老師專業指導下，學員共取...
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【勁報記者于郁金/臺南報導】寒食節(清明節前一日)將近，民間習俗以清淡、少油、不需久煮飲食迎接節氣轉換，春捲與各式應景粿類也成為此時節桌上常見選擇；臺南公有零售市場向來貼近民眾生活，不僅保留傳統飲食樣貌，也隨著飲食習慣轉變，發展出多樣化輕食選項；為讓民眾在寒食節期間更容易認識市場中應景美味，臺南市市...
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