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面對餐飲市場競爭日益激烈，消費者對餐飲品質、價格及用餐體驗的要求也不斷改變，餐飲業者如何在食材成本、品牌定位與營運績效之間取得平衡，成為經營上的重要課題。88會館總經理殷維雄從...
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【勁報記者于郁金/金門報導】為推廣金門獨特海洋文化及傳統石蚵產業，金門縣水產試驗所將於9月20日(日)上午9時30分至12時30分，在古寧頭北山辦理「海邊走走・趣蚵田」漁村體驗活動，帶領民眾走進擁有悠久歷史石蚵養殖場域，透過漁村走讀、潮間帶生態探索、石蚵養殖解說及石蚵料理DIY等體驗，深入認識金門珍...
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