【消費生活】
首屆「灃食食尚著裝」競賽出爐!另類方式幫孩子上了一場食育設計課
2019-01-18

(台北訊)灃食教育基金會首度舉辦台灣國小營養午餐「學童打菜服」及「分隔式餐盤」為主題的「灃食食尚著裝」設計競賽,總獎金30萬元,共吸引全國134件作品參賽,日前還在台北市博愛國小舉辦學童票選活動,邀請入圍團隊親自到校園解說創意盡出,不僅透過有趣動畫,讓小評審們了解設計概念,甚至唱作俱佳,上演實境秀、舉辦有獎徵答爭取青睞,用另類方式幫孩子上了一場食育設計課。

出席競賽的教育部次長林騰蛟說,營養午餐是整合式全方位的學習,不只學習團隊合作,服務打菜的過程也是重要的食育一環,灃食教育基金會「食尚著裝」設計競賽不僅能增加小朋友對學習攝取均衡營養,好看的打菜服和餐盤更提升對美感的認識。呼籲民間更多的資源能投入學校營養午餐計畫,透過更多的創意思考,讓孩子的營養午餐變得更好。

早在2011年美國農業部(USDA)的均衡營養指南,即從「食物金字塔」換成「我的餐盤」,這樣的設計連美國前第一夫人也在家庭中親自執行。 因此「分隔式餐盤組」也成為食尚著裝的競賽項目之一,希望能藉由將食物分隔擺放的理念,以我國的「每日飲食指南」為原則,讓6大類營養食物都能依分隔擺放均衡攝取,而不是集中在單一容器中,並搭配份量標示刻度,讓孩子透過攝取量的概念來了解均衡飲食的重要性。

衛福部國健署長王英偉表示,台灣版「我的餐盤」在2018年正式出爐,感謝灃食教育基金會,將「我的餐盤」的圖像直接設計成具體,並且適合學童使用的分隔式餐盤,不僅符合國際飲食指南趨勢,更能從小學會飲食定量攝取原則,尤其分隔式設計讓每道菜各自保留原味,則能讓學童仔細品嘗營養午餐的美味。

身兼「食尚著裝」競賽評審的灃食教育基金會副執行長林芳燕也表示,要設計出合格的餐盤作品其實並不簡單,不僅材質須具隔熱功能,還要有蓋子密封以免湯汁外流;打菜時更需將午餐料理,依國小學童所需的攝取量分隔擺放;飯後還要能盛裝湯,考量孩子使用安全外,也能學習均衡營養觀念,因此「食尚著裝」競賽也邀集七位跨領域專家組成黃金陣容評審團,包括台灣創意設計中心董事長張基義 、台灣工業設計教父謝榮雅、新銳設計師王艾莉、營養師劉怡里、時尚CEO溫筱鴻、電影《老師,你會不會回來》真實故事主角王政忠老師等人,依以創新性、實用性、美感性做為評分標準,選出最佳作品。

圖說一:首屆「灃食食尚著裝」競賽出爐!
圖說二:出席競賽的教育部次長林騰蛟說,營養午餐是整合式全方位的學習。
圖說三:灃食教育基金會副執行長林芳燕也表示,要設計出合格的餐盤作品其實並不簡單。
圖片:業者提供。

即時新聞: