【勁報記者張立明／雲林報導】

雲林為台灣的農業大縣，為了積極宣揚雲林縣是台灣米倉及蔬果集散地之美譽，雲林縣政府期望透過餐桌體驗活動，讓民眾瞭解農產品的產銷履歷及追求低碳飲食的習慣，推廣飲食及健康。

「吃在地‧食當季」──雲林縣政府輔導西螺鎮農會，於今今(17)日特舉辦宣傳記者會，邀請海內外鄉親民眾於112年12月10日(星期日)前來西螺鎮農會鹿場乾燥中心參與「雲林蔬食文化饗宴季農產品推廣活動」。，

蔬食幸福餐桌，限量席開200桌，各有葷食及素食餐桌供民眾選購，每桌價格3,800元，共同推廣低碳飲食蔬食文化活動。

雲林縣政府輔導西螺鎮農會於今(17)日特舉辦行前宣傳記者會，指出活動將於112年12月10日(星期日)假西螺鎮農會鹿場乾燥中心，辦理蔬食幸福餐桌，席開200桌，各有葷食及素食餐桌供民眾選購，每桌價格3,800元，一同推廣蔬食文化活動。

雲林縣長張麗善、西螺鎮農會總幹事廖錦富一致指出，為推廣蔬食文化，兼顧美味、健康與環保，現場邀請貴賓示範五行(五種色彩)開運高麗菜水餃製作，有南瓜、紅麴、菠菜、黑豆及原味五種口味，並展示幸福餐桌饗宴料理，葷食餐桌菜色有瓜仔烏骨雞、青蔥龍虎斑、海鮮燴食蔬、高麗菜米糕、美生菜番茄白蝦、炸野菜魚堡、紅燒虎掌青花菜、高麗菜火鍋、甜品。

素食餐桌菜色有鮮蔬和風拼盤(和風蔬果、五味肉凍、丁香花生、日式黑豆、淨味素卷)、香菇銀包雞、髮菜吉祥羹、美食米糕雙味、藥膳佛跳牆、餘鍋堂華宴、蔬菜苳寶藏、山藥鮮筍湯、精緻芒果布丁，幸福餐桌共8道菜色加甜點。

本次活動集結小農蔬果、雜糧作物產品(含大蒜)，將新鮮、安全、優質的農特產，經由專業廚師運用巧思製成一道道蔬食美味佳餚，讓民眾感受滿滿的農家料理幸福餐桌，邀請全國民眾一同參與，來到雲林農業大縣觀光後，可以到周邊進行生態、古蹟、人文的參訪，參與農會安排的食農教育活動，品嚐及瞭解食物里程及在地農產品食材的觀念，實踐從產地到餐桌的全方位飲食文化教育，減少產地到餐桌的運送旅程，達到減碳目的，並向民眾推廣對環境友善食材運用，展現新鮮農產品與蔬食料理絕妙結合。

縣府農業處長魏勝德表示，藉由本次活動推廣蔬食文化，兼顧美味、健康與環保，與大自然環境結合，向民眾推廣從自身做起，多攝取低碳蔬食，為自己的健康盡一份心力，朝國人保健綠生活為目標，激發消費者對雲林優質農特產品的選購力，宣揚國產農產品的鮮食營養價值、在地的滋味和節能減碳的優勢，促進雲林產業多元發展，農業持續創新。【照片：記者張立明編輯】