【地方新聞】
中國科大觀管系師生遇見幸福做公益 聖誕烘焙義賣12/24永續傳愛
2020-12-22

【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
中國科技大學觀光與休閒事業管理系於日前(12/17)辦理傳遞幸福愛心晚宴,中國科大觀管系活動計畫主持人張金印老師表示,觀管系今年(2020)已經是連續第14屆辦理餐飲烘焙愛心義賣散播愛活動,本次更結合學校三好校園計畫,增加本次傳遞幸福愛心晚宴活動;以「遇見幸福」為主題,把學生過去得獎的作品進一步延伸發展,除了讓學生進行菜單設計、實作、說菜以及餐飲服務訓練外,感謝觀管系上所有老師的支持,所有扣除食材結餘將捐贈公益團體,此次活動更結合今年12月24日聖誕節烘焙愛心義賣活動,讓師生的愛能永續傳遞下去。

中國科大觀管系羅旭壯主任表示,由於本學期觀管系學生參與校外競賽榮獲2020「花生油」第五屆全國北港報馬仔盃創意料理大賽全國第2名、第一屆銅鑼杭菊全國創意飲調競賽榮獲銀獎以及2020新豐鄉稻米產業文化暨花海地瓜節活動明新第一屆國際廚藝模擬大賽榮獲銅牌獎,藉此機會募集觀管系教師捐贈費用提供學生進行食材的採買,並進一步設計餐點,以對於未來代表學校參與校外餐飲競賽可增加磨練與實作的機會。

羅旭壯主任表示,感謝觀管系張金印老師與同學們辦理這樣有意義的活動,更邀請桃園市政府青年事務局、伯公岡客家文化協會以及桃園市新富客家文化協會薛常威理事長(醫師)一同參與做公益,一起共襄盛舉做愛心外,也給予學生餐飲作品提供點評,桃園市政府青年事務局除了肯定中國科大觀管系辦理這樣有意義的公益活動外,培育學生餐飲相關技能,可說為校園青年人的品格教育注入活水,增進友善的師生關係,進而由學校向家庭與社區擴展,以促進社會祥和。

中國科大觀管系教育目標在於培育觀光與休閒產業中階管理與專業技術人才,餐飲業也為學生未來發展事業的選項,同時也是創業目標,除了餐飲專業技能養成外,良善的本質更重要,故而辦理本次愛心晚宴活動。

(圖由中國科大提供/1.桃園市政府青年事務局、伯公岡客家文化協會以及桃園市新富客家文化協會參與中國科大觀管系傳遞幸福公益活動。2.傳遞幸福愛心晚宴參與師長與貴賓肯定中國科大觀管系學生餐飲專業技能與愛心公益,中國科大觀一A廖紋妮同學說明本次主題由競賽作品改良烘焙點心成果,觀一A羅貴倫同學說明本次主題由競賽作品延伸發展餐點的創意構想。3.中國科大觀管系學生以「遇見幸福」為主題開發各道料理。)

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