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【勁報記者于郁金/臺南報導】從技能競賽金牌選手到站上講台職訓師，葉子瑜用10年時間完成一場技能傳承接力。「當年是老師帶著我成長，如今換我帶領學員追逐夢想」。曾是勞動部勞動力發展...
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【勁報記者于郁金/臺南報導】隨著現代人健康意識覺醒與綠色永續風潮興起，植物性蛋白正成為飲食潮流。台南市立醫院鄭婉苓營養師表示，不論是減脂增肌的健身族，還是預防肌少症銀髮世代，可順應國健署「豆-魚-蛋-肉」飲食指南，優先選擇豆類等植物性蛋白，以降低心血管疾病風險並維持腸道健康。營養師強調，蛋白質是維持...
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