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隨著台灣新住民人口逐漸增加，多元飲食文化也為台灣美食市場帶來更多創意與可能性。今年牛肉麵節迎來越南團隊參與，透過越南特色料理與台灣傳統美食交流，展現不同國家的飲食特色，也讓牛肉...
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【勁報記者于郁金/臺南報導】中秋節烤肉是不少家庭團聚應景活動，但一餐吃下大量肉品、加工食品及高油高鈉醬料，容易讓熱量與營養比例失衡。臺南市立安南醫院營養科白詠暄營養師表示，中秋烤肉不必為了健康完全忌口，只要掌握衛福部「我的餐盤」概念，調整食材比例與烹調方式，也能兼顧美味與均衡。...
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