臺南米其林指南3月再添3家 羊肉料理創意法式鴨肉小吃上榜
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|臺南米其林指南3月再添3家 羊肉料理創意法式鴨肉小吃上榜
【勁報記者于郁金/臺南報導】國際美食評鑑雜誌《米其林指南》(Michelin Guide)近日公布3月新入選餐廳名單，臺南共有3家餐廳上榜，包括經營逾一甲子「咩灣裡羊肉店」、結...

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不只費城起司牛排　ABV從餐桌出發書寫賓夕凡尼亞州料理脈絡
|不只費城起司牛排　ABV從餐桌出發書寫賓夕凡尼亞州料理脈絡
如果說一個地方的性格，藏在日復一日的餐桌之中，那麼賓夕凡尼亞州的味道，來自家庭、移民與時間慢慢累積的生活痕跡。ABV美式餐酒館以州別料理為線索，從費城街頭、阿米希家庭到東歐移民飲食出發，將那些陪伴成長的滋味帶進餐酒館空間，讓一餐成為理解美國東岸飲食文化的入口。...
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