【消費生活】
東北角海鮮正肥美  瑞芳區漁會產銷班優質漁貨是您購買的好選擇
2022-01-13

(勁報記者胡光輝/新北報導)寒冷的天氣,海水溫度下降,海中魚類主要透過累積體內脂肪抵禦低溫及儲備能量,因此冬季意味著東北角的魚貨更加肥美。魚類油脂為脂溶性維生素A、D的重要來源,富含多元不飽和脂肪酸,是優質食物選擇,同時也替身體儲備所需的能量,豐富的脂肪也讓魚肉品嚐起來肉質更佳軟嫩,風味更上層樓。

在這裡推薦大家瑞芳區漁會產銷班的優質水產品,班長林淑卿表示,瑞芳區漁會產銷班所屬船隻,多在東北角近海或北方三島優良漁場作業,也根據不同季節及魚種,主要可分為延繩釣(捕獲鬼頭刀、馬頭魚、赤鯮等)、棒受網(小卷、透抽等)以及船釣(白帶魚、鯖魚、竹筴魚等)等漁作方式,多為當天來回或短天數作業。

上岸的新鮮漁獲,除了直接販售在地餐廳外,因應宅配風氣盛行,漁獲在地初級處理、真空包裝及冷凍,讓漁產品保持在最新鮮的狀態,透過宅配,讓更多民眾嚐到優質水產品。新鮮的魚貨,不用太多的調味料,例如白帶魚與鯖魚簡單乾煎,就能享受肉質的鮮甜與獨特的油脂香,馬頭魚也只要透過清蒸,就能展現細嫩的肉質,在家就可以輕鬆為餐桌添加大海的美味囉!

新北市漁業處表示,新北市水產品豐富又多樣,是大自然賦予的寶庫,冬季魚貨更加肥美,歡迎市民朋友購買瑞芳區漁會產銷班捕獲的優質海鮮,在寒冷的冬季,攝取優質蛋白質與脂質,除了可提升免疫力外,也可支持在地產業發展喔!

圖說一:琳瑯滿目的魚貨,透過網路訂購宅配,新鮮送到家。
圖說二:新鮮捕獲的海鮮,簡易處理包裝,方便消費者烹煮(鯖魚、鯖魚片)。(林淑卿提供)
圖說三:馬頭魚,簡單清蒸就很好吃!(林淑卿提供)
(圖片漁業處提供)


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