【消費生活】
「果木小薰」創辦人章漢璇拍攝「阿鴻上菜的一日校園生活」Vlog影片讓人驚艷
2022-11-23

圖說:美食天王陳鴻(中)邀請品牌「果木小薰」創辦人章念瑜(右)在明新科大分享產業交流,現場學生相當熱情接待。


(台北訊)台灣美食天王陳鴻日前赴馬來西亞參與2022年《世界頂級美食獎》最佳殊榮,回國後回母校「明新科技大學」在服務產業學院擔任創意執行長身份,並邀請「果木小薰」創辦人章念瑜,一起分享創業故事做產學交流拍攝「阿鴻上菜的一日校園生活」Vlog影片讓人驚艷,連美食天王陳鴻也佩服。


陳鴻表示,從事傳播多年後,再走進校園後,發現生活節奏和溝通方世,這跟過去在媒體上「阿鴻上菜」節目中呈現步調截然不同,這比擔任「師奶殺手」更具挑戰性,也可以讓自己軟件邏輯重新更新進化,陳鴻指出,早已習慣孩子們跳躍性邏輯思維,不需要叨叨絮絮,用眼神就可確認彼此的關心並拉近距離,這是我最大的成就感,而學習廚藝最終的目的不是只要成為一個「廚人」,而是把關懷與愛藉由有分享食物的力量給予彼此療癒豐富生命。



圖說:美食天王陳鴻(左)邀請品牌「果木小薰」創辦人章念瑜(右)在明新科大分享產業交流,還當場試範料理,現場學生相當熱情接待。 果木小薰/提供


陳鴻特別邀請青年創業成功的「果木小薰」執行長章念瑜,她用越努力越幸運的理念,雖不是科班出身,但因為喜歡「小時後眷村奶奶傳承的好味道」而創業守護「即將失傳的好味道」,從室內設計跨領域一頭栽入食品業,親手打造「果木小薰」,上市以來不僅在食品展跟業界得到好評,今年也在全聯販售得到不少民眾搶購。


陳鴻指出,這可以讓「明新科技大學」通識教育及其他院系的同學,在學校也可以體驗USR跨界建教實習開始人生成長的啟程。陳鴻認為學習廚藝最終的目的不是只要成為一個廚人,而是把關懷與愛藉由有分享食物的力量給予彼此療癒豐富生命。



圖說:果木小薰獨門風味讓美食天王陳鴻也讚嘆不已;圖片/翻攝自果木小薰Facebook粉絲專頁


章念瑜表示,就是希望能讓消費者在家裡料理,藉著餐桌溫度,增進家人或朋友間的關係及情感。章念瑜指出,這是在當初自行創業的原因之一,就是希望能讓消費者在家裡料理,藉著餐桌溫度,增進家人或朋友間的關係及情感。恭喜老師今年是連續第二年榮獲馬來西亞《世界頂級美食獎》殊榮。我是小型肉品加工製造業者章念瑜,沒想到有幸讓廚神級的老師,用我研發的果木煙薰肉品當食材,老師發揮他創意烹煮成美味佳餚,並撰文刊登在媒體上,而陳鴻老師也給我很多的專業指導,實踐「大學社會責任」。今天我遵「師命」來跟大家分享我新創品牌行銷的經驗。


陳鴻說廚藝創意本應連結「傳統節慶文化」,這份儀式感就該以愛與正能量的精神傳承下去,他最後分享「給我對的不用給我貴」,於現場也鼓勵所有同學要勇於創造任何可能性,因為這是連米其林主廚都驚艷的台灣新創品牌行銷。「果木小薰」食品以冷燻技術著名全系列產品包括切片五花肉片、薰臘雞腿等、得獎包括「食品界米其林」The International Taste Institute(iTQi)、「無添加食品認證」A.A. TASTE AWARDS、「食品界奧斯卡」MONDE SELECTION等國際三大美食獎的認證,品牌定位、獨創技術、市場競爭力,章念瑜說為什麼參加國際評鑑比賽的原因,是因為她相信自創品牌的影響力絕對符合明新科技大學的「創意、創新、創業」的「三創」精神,連美食天王陳鴻也推薦該公司的煙燻肉品,能結合廚藝創藝取代傳統臘肉臘腸進口西班牙加工肉品,在家無需再用炭火烤肉也可以享受到過節氣氛與分享的喜悅,幫助廚藝升級讓健康管理跟生活美學方便實踐。


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