【旅遊美食】
延平社區蔗食農 黃偉哲歡迎全國民眾來臺南糖鄉製糖趣
2022-01-05

【記者林琨璋/臺南報導】時序入冬,佳里區延平社區甘蔗進入盛產期,社區已開始採收甘蔗製作黑糖,這時節來到社區可聞到熬煮甘蔗汁翻炒黑糖的糖香味,臺南市長黃偉哲歡迎民眾前來延平社區,體驗採甘蔗及炒黑糖的樂趣。

黃偉哲重視農村產業發展,指示農業局接軌行政院農業委員會水土保持局相關計畫,積極推動農村再生,共同提升臺南農村產業品質。

農業局長李建裕表示,延平社區自二百多年前即種植大量甘蔗,並以糖廍發展製糖產業,因而有「臺南糖鄉」之稱。農業局運用農村總合發展計畫為延平社區手工黑糖、花生糖、芝麻糖、花生酥、芝麻糕及冬瓜露等產品進行包裝設計,以增加社區農產品賣相,提升產品附加價值,於誠品線上市集及農村好物網活動檔期亦受到消費者大量訂購。

李建裕表示,農業局運用農村總合發展計畫規劃農遊5軸線,將鄰近農村社區串連規劃遊程,如市道172+175線、台84線、台3線、台19甲線及台17線等。延平社區屬於台17線軸帶,與北門、將軍及七股區農村串聯成海線遊程。此外,延平社區也與北頭洋平埔族文化、七股區三股社區組成「南26埔漁農聯合陣線」,糖的產業文化體驗教育結合農漁村聯合多元體驗旅遊,增加停留遊憩體驗項目內容,帶動地方休閒觀光產業行銷,促進地方產業經濟發展,通過行政院農業委員會水土保持局優質農村體驗品質評鑑。

黃偉哲說,延平社區的農村體驗可到甘蔗田採收甘蔗、削甘蔗、熬煮甘蔗汁到翻炒黑糖,對許多外地遊客來說是一項新奇的體驗,帶給遊客滿滿的製糖知識與樂趣,讓遊程變成一場豐富的製糖產業食農教育,歡迎民眾前來社區體驗。相關訊息可搜尋FB「台南市佳里區延平社區發展協會」或電洽06-7237423詢問。


圖1 翻炒固化成黑糖。
圖2 熬煮甘蔗汁起鼎。
圖3 延平社區產品大合照。




即時新聞: