▲「kafeD 咖啡滴」首間「永續概念店」進駐竹北遠百今開幕。東禾生技董事長伍慶雲、聚禾豐協理伍鴻昌、遠東百貨協理陳佑任、竹北遠百店長徐為興等貴賓共同剪綵揭幕。

【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」以對精品咖啡高度追求為品牌核心價值，秉持「嚴謹的態度、自由的靈魂」，專注打造更加純粹的咖啡體驗，現已於全台拓展共5家門市。2024年，kafeD以永續為題出發持續實踐品牌綠色行動，並於今(1/10)日宣布kafeD首間「永續概念店」進駐新竹竹北遠東百貨，店內空間將循環設計理念融入kafeD獨有「包浩斯」空間美學，更響應地產地消永續概念，打造竹北遠百店限定販售擂茶、桔醬風味飲品，揉合在地客家風情，傳遞kafeD獨特永續人情味。

▲「kafeD 咖啡滴」首間「永續概念店」進駐竹北遠百今開幕，並同時舉辦公益捐贈儀式，由新竹家扶中心主任沈俊賢(右3)代表受贈。

德式精品咖啡品牌「kafeD 咖啡滴」於竹北遠百打造首間永續概念店今日開幕活動，邀請長慶建設、東禾生技董事長伍慶雲、聚禾豐協理伍鴻昌、遠東百貨 協理陳佑任、竹北遠百店長徐為興等貴賓共同剪採揭幕。活動中特別舉辦公益捐贈儀式，「kafeD 咖啡滴」捐贈咖啡渣香皂與薰香共50組，支持新竹家扶中心照顧頒困兒少及嘉惠弱勢家庭，由家扶中心主任沈俊賢代表受贈，同時家扶也回贈感謝状。

▲「kafeD 咖啡滴」捐贈咖啡渣香皂與薰香共50組，支持新竹家扶中心照顧頒困兒少及嘉惠弱勢家庭。東禾生技董事長伍慶雲(左)和新竹家扶中心主任沈俊賢(右)一同合影。

作為承襲德式生活風格精品咖啡品牌，kafeD呼應與環境共好的綠色精神，檢視咖啡製作流程、從咖啡渣著手降低對環境影響，攜手彰化在地青年「長日咖啡」、「紙有為你」推出咖啡渣手工香皂、天然薰香、種籽紙等循環再製商品，讓德式精品咖啡文化更加生生不息。

▲新竹家扶中心主任沈俊賢(左)致贈感謝狀，感謝「kafeD 咖啡滴」捐贈咖啡渣香皂與薰香共50組照顧頒困兒少及嘉惠弱勢家庭。沈俊賢主任和東禾生技董事長伍慶雲(中)、遠東百貨協理陳佑任(右)一同合影。

█循環空間設計　演繹德式永續生活美學
作為首間永續概念門市，kafeD竹北遠百店結合資源循環利用、地產地消兩大核心概念，從門市內裝到餐飲設計響應永續共好，編織德式永續生活風格想像。

店內空間延續品牌獨特「包浩斯」簡約設計風格，更以「循環設計」理念出發，融入環境友善元素，於吧檯立面採用回收保麗龍再製板材搭配不銹鋼檯面，取代過往磁磚材料，提升回收性並降低成本，更特別選用使用百分之五十以上為可再生回收材質製成的「捷綠木」裝潢材料，未來也將持續循環設計概念應用於每一次展店，踏出kafeD永續步伐。

▲kafeD竹北遠百店從門市內裝到餐飲設計響應永續共好，編織德式永續生活風格想像。

█在地食材限定飲品　擂茶、桔醬交織濃濃客家風情
kafeD竹北遠百店推出限定客家擂茶拿鐵、客家擂茶咖啡拿鐵、客家桔醬咖啡3款限定飲品，在咖啡、飲品品質追求過程中，融入在地特色食材與客家文化，同時響應台灣 2050 淨零轉型「淨零綠生活」目標，提升在地食材地產地消減碳意識，從生活品味到環境共好拉近與消費者的距離。

客家擂茶拿鐵帶有淡淡芝麻與堅果香，口感滑順鮮甜，香氣醇厚飽滿，一改傳統擂茶明顯顆粒口感，有如揉合淡淡穀香的抹茶拿鐵；客家擂茶咖啡拿鐵則保留擂茶拿鐵香氣特色，加入咖啡元素，提供咖啡愛好者在地特色新選擇；將客家傳統明星食材融入kafeD招牌起司奶蓋的客家桔醬咖啡，入口時先散發奶蓋鹹香，飲品本身酸甜滋味搭配尾韻留下的微辣口感，前中後調風味別具特色，宛如輕快節奏客家小曲在耳邊響起。

▲kafeD竹北遠百店推出限定客家擂茶拿鐵、客家擂茶咖啡拿鐵、客家桔醬咖啡3款限定飲品。

█kafeD永續進行式　啟動品味共好生活圈
秉持嚴謹的德式精神及永續共好嚮往，今年kafeD啟動品牌永續進行式，展開永續行動規劃，並持續拓展永續合作夥伴版圖，從產品製程開始，為kafeD餐飲注入綠色基因。

為響應SDGS責任消費、生產聯合國永續發展目標，kafeD在乳製品用料選擇與台灣第一家動物福利標章牧場「阿秀鮮乳」、友善放牧蛋品牌「傻蛋」合作，共同為動物福利發聲；更因應循環經濟趨勢，看見咖啡渣回收環境影響及在地資源需求，攜手台灣彰化在地青年「長日咖啡」、「紙有為你」共同研發推出手工香皂、天然薰香、種籽明信片等3款咖啡渣再製質感生活周邊於竹北遠百店陳列販售，讓kafeD永續精神流淌於日常，用咖啡香增添綠色生活儀式感。

▲kafeD竹北遠百店開幕活動現場，與會貴賓們一同展示「種籽明信片」咖啡渣再製品，期透過咖啡香增添綠色生活儀式感。

█社會關懷意象與永續精神交織　HOOP & HOPE春節禮盒暖心推出
伴隨農曆新年將至，kafeD串聯2023年末聖誕公益精神「⼀起『Ｏ』圈起來」及品牌2024永續意象推出HOOP & HOPE春節禮盒，包裝設計以年輪厚夾心圓形概念出發，結合應景紅色設計，寓意著祝福與完美。響應kafeD 2024踏出永續步伐，禮盒包裝採用環保再生卡紙，內容甜點用料更選擇kafeD永續夥伴「阿秀鮮乳」、「傻蛋」原料製作，期待消費者與家人共同品味永續生活實景，勾勒綠意暖心年節氛圍。