【勁報/記者于郁金/嘉義報導】嘉義縣有北回歸線通過，擁有得天獨厚的地理環境，養出許多好品質農特產品，在農糧署南區分署輔導下，由竹崎鄉沈清德農友於去年年底取得嘉義縣縣政府核發首張「阿波卡樂酪梨崎園-酪梨乾」農產品初級加工場登記證，透過加工鏈結，讓市面上販售加工農產品通路更多元，也提供消費者更多安心選擇。

揭牌啟動 航向加工新紀元

3月13日由農糧署南區分署羅正宗分署長率分署同仁在竹崎地區農會林孟怡總幹事陪同下，前往沈清德「阿波卡樂酪梨崎園。農產品初級加工場，正式揭牌啟動，羅分署長嘉勉並鼓勵生產者應具備產銷履歷驗證之重要性，可進一步再取得二級農產品初級加工驗證，打造兼具安全衛生及提升農產品附加價值，以利拓展初級加工產品上架販售通路，提高農民收益。

制度完善 輔導全面到位

羅分署長說明，「農產品初級加工場管理辦法」，須採用國產溯源登錄、產銷履歷驗證、有機驗證及有機轉型期驗證之農產品，農友須完成40小時加工技術及食安教育訓練，場區也須依現行容許使用辦法申請取得同意書及使用執照之農糧產品加工室、碾米機房，加工作業區樓地板面積以200平方公尺為上限，其作業場所需符合食品良好衛生規範準則之規定；另委由各農業改良試驗場所建置農產品加值打樣中心，並透過食品工業發展研究所現場訪視、協助改善場區動線、作業環境及建立品保制度，提供全方位輔導措施，確保初級加工產品安全衛生。

歡迎申辦 搶占多元銷售通路商機

羅分署長表示，「農產品初級加工場管理辦法」自109年3月26日公告實行，凡符合資格之農民或農民團體從事農糧產品初級加工業務，得向農業加工設施所在地之直轄市、縣(市)政府主管機關申請，規劃包括農糧、水產、林產等三大類，其中現階段加工方式農糧類有乾燥、粉碎、碾製、焙炒等4類，目前全國通過計43家，南區分署轄內有9家，且陸續有許多農產品(鳳梨、花生、辣椒、甜玉米、香草植物等)生產者洽詢申辦中。

羅分署長進一步說明，沈清德之初級加工場使用原料採用自家栽種的產銷履歷酪梨，產季大約為7月至隔年1月，新鮮採收的酪梨經後熟變軟、清洗、殺青、人工去皮及切片後，置於烘箱以低溫(40℃)進行30小時乾燥，製成優質酪梨乾，為開拓多元加工副產品，目前已研發出幸福果Q麵與酪梨手工皂等產品，意者可洽沈世政，訂購專線：0933-679057。(照片由農糧署南區分署提供)